I tour enogastronomici presso Cascinotta di Rizzolo sono un’opportunità imperdibile per scoprire l’incantevole storia e la passione enologica che caratterizzano questa storica azienda agricola sulle prime colline della Val Nure. Fondata alla fine dell’800 e estesa su circa 85 ettari di terre che comprendono seminativi, prati, boschi e, soprattutto, vigneti, Cascinotta di Rizzolo è custode di un patrimonio vitivinicolo unico. Un patrimonio tutto da scoprire grazie ai tour enogastronomici in vigna san giorgio piacentino.
Tra i vigneti più pregiati della regione, spiccano tre particolari appezzamenti situati nella rinomata fascia delle Terre Rosse Antiche. Il primo, Cà Preda, dista pochi passi dalla cantina e si estende per 1.5 ettari, dove crescono varietà come Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Barbera e Croatina. Altro punto di eccellenza è il vigneto di Murelli di Sariano, con circa un ettaro dedicato a Croatina e Merlot. Recentemente, altri 1.5 ettari sono stati piantati con Malvasia di Candia Aromatica e una parte di Trebbiano Toscano, promettendo nuove eccellenze per il futuro.
CASCINOTTA DI RIZZOLO: OCCASIONE UNICA PER TOUR ENOGASTRONOMICI IN VIGNA A SAN GIORGIO PIACENTINO
L’azienda ha segnato una svolta nel 2003 con Giuseppe Quattrini, quando ha deciso di puntare su vini rossi fermi da invecchiamento, una scelta audace che ha permesso di distinguersi nella regione. Il Gutturnio, blend di Barbera e Croatina, e il “taglio bordolese” di Cabernet Sauvignon e Merlot sono stati alcuni dei primi successi, ma l’attenzione è ora rivolta soprattutto alle uve autoctone del territorio.
Grazie all’arrivo di Vittorio Barbieri nel 2013, l’azienda ha ampliato la propria gamma con vini bianchi fermi e ha avviato un entusiasmante progetto di nègoce a base su Riesling, che promette di esplorare nuove frontiere tra i Colli Piacentini e l’Oltrepo Pavese a partire dall’autunno 2024.
I visitatori dei tour enogastronomici possono immergersi completamente in questa cultura vinicola, partecipando a degustazioni guidate tra panorami mozzafiato e vigneti che rappresentano la quintessenza della tradizione e dell’innovazione di Cascinotta di Rizzolo.
